Petits choux au praliné
5,25 € / unité
Des petits choux moelleux garnis d'une crème onctueuse au praliné maison. Le dessert chouchou des gourmands.
Notre praliné est réalisé à partir de noisettes du Piémont torréfiées et broyées dans notre atelier. La pâte à choux, cuite à la juste minute, libère une coque légère qui s'effondre sous la cuillère pour révéler une crème généreuse et fondante.
Préparés à la commande dans notre atelier de Caen, ces petits choux se glissent dans nos plateaux desserts.
gluten, œufs, lait et produits à base de lait, fruits à coques
Sortir les choux du frigo 10 minutes avant le service pour que la crème exprime toute son onctuosité.
À consommer dans les 24 heures pour profiter du moelleux des choux.
Un café espresso bien serré équilibre la rondeur du praliné par son amertume.
Côté vin, un Maury rouge ou un Banyuls ambré accompagneront les notes de noisette torréfiée.
En résumé
Nos petits choux au praliné maison font partie des incontournables de nos plateaux desserts à Caen.
Préparés à la commande avec un praliné de noisettes du Piémont et une pâte à choux légère, ils offrent un fondant et une gourmandise rares pour un dessert bouché.
Disponibles à l'unité dans nos plateaux desserts assortis.
