Les Clapiottes, c’est quoi ?
Les Clapiottes, c’est Charlotte ! Après 7 ans aux desserts dans la restauration (La Casinière), elle revient en cuisine sur un autre projet pour épater vos papilles !
- Toujours cet amour du goût et du travail bien fait,
- Toujours des produits frais, locaux et de saison,
- Des nouveautés avec une carte spéciale pour l’apéritif !
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- Plateau apéro
- Desserts
- Brunch
- Commande spéciale
Hâtez-vous !
Chez les Clapiottes, nous ne faisons que de la qualité, et tous nos produits sont faits-maison. Nous avons donc une capacité de production limitée et… Il n’y en aura pas pour tout monde !
Date de livraison ou retrait souhaitée pour vos clapiottes ?
Plateau du marché
Les Clapiottes du marché se retrouvent sur ce plateau qui contient de quoi régaler les petits comme les grands. C’est le plateau classique par excellence, idéal pour découvrir les Clapiottes !
Composition du plateau
- Houmous au curcuma
- Crème de betteraves aux noisettes et gingembre
- rillettes de maquereau au curry, algues
- chou fleur rôti, pomme et menthe
- crackers et gressins maison
- Fromages et charcuterie
- Fruits et crudités de saison
- Houmous de potiron à l’ail confit
- Noix toastées
- Pain au levain
Allergènes : Gluten, poissons et produits à base de poissons, fruits à coques, lait et produits à base de lait, sulfites, ail, oignons .
Plateau végétarien
Des Clapiottes sans viandes et sans poisson pour les amis des animaux, mais pleines de bonnes choses et de saveures fraîches, locales, pour ceux qui veulent un plateau apéro tout en couleur !
Composition du plateau
- Houmous de curcuma
- Crème de betteraves aux noisettes et gingembre
- Dip haricots blancs épinards
- Houmous potiron et ail confit
- Fromages
- Fruits et crudités de saison, chou fleur rôti, pomme et menthe
- Falafels citronnés
- Noix toastées
- Crackers et gressins maison
- Pain au levain
Allergènes : Gluten, fruits à coques, lait et produits à base de lait, sulfites, ail, oignons.
Plateau de fête
Un plateau convivial, composé de petits plats faits maison, parfait pour les fêtes.Composition du plateau de fête
- Saumon gravelax à l’aneth, blinis maison, beurre aux algues
- Terrine aux champignons
- Fromages, crackers aux fruits secs, confiture d’oignons
- Biscuits salés et gressins
- Butternut et châtaignes rôties
- Pain au levain/pain aux graines
- Houmous de potiron à l’ail confit
- Houmous de betteraves aux noisettes
- Noix toastées et crudités
- Fruits frais
Allergènes : Gluten, fruits à coques, lait et produits à base de lait, sulfites, ail, oignons.
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Les recettes
Charlotte partage parfois son savoir-faire sur son blog. Vidéo, article complet, c’est comme les Clapiottes : selon l’inspiration du moment…
Tomates confites 🍅
C’est la fin de l’été et pour ceux qui ont la chance d’avoir un potager et de nombreuses et délicieuses tomates, voici une recette très simple de tomates confites, vous pourrez ainsi profiter de vos...
Tourte au steak et à la bière: Steak and ale pie🍺
Une tourte savoureuse : viande, légumes sautés, tomates, bière mijotés. Pâte brisée dorée, four croustillant. Recette complète ici 🙂
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Où livrez-vous vos Clapiottes ?
Nous livrons Caen ainsi que Breteville-sur-Odon. Nous sommes une jeune entreprise et ne pouvons pas désservir d’autres localités pour l’instant (mais nous gardons bon espoir de pouvoir nous développer rapidement pour vous livrer sur toute l’agglomération Caennaise !
Est-ce possible de réserver pour le jour même ?
Pour des raisons d’organisation et de production, il n’est pas possible de commander pour le jour même : les commandes doivent être passées 24 h avant leur date de livraison.
Où peut-on trouver la notice sur les allergènes ?
Cette notice est présente sur chaque fiche de plateau : vous la trouverez en cliquant sur le bouton rose « Composition ».
J’ai besoin d’une commande spéciale, c’est possible ?
Oui, vous pouvez nous parler de votre besoin sur la page » Commande spéciale« , ou bien simplement en nous envoyant un e-mail.
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