Les Clapiottes, c’est quoi ?
Les Clapiottes, c’est Charlotte ! Après 7 ans aux desserts dans la restauration (La Casinière), elle revient en cuisine sur un autre projet pour épater vos papilles !
- Toujours cet amour du goût et du travail bien fait,
- Toujours des produits frais, locaux et de saison,
- Des nouveautés avec une carte spéciale pour l’apéritif !
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Plateau du marché
Les Clapiottes du marché se retrouvent sur ce plateau qui contient de quoi régaler les petits comme les grands. C’est le plateau classique par excellence, idéal pour découvrir les Clapiottes !
Composition du plateau
- Houmous au citron confit
- Crème de fêta, pistaches, menthe et miel
- rillettes de sardines au curry, algues
- cake chorizo et olives de Kalamata
- crackers et gressins maison
- Fromages et charcuterie
- Fruits et crudités de saison
- Houmous de betteraves gingembre et noisettes
- Noix toastées
- Pain
Allergènes : Gluten, poissons et produits à base de poissons, fruits à coques, lait et produits à base de lait, sulfites, ail, oignons .
Plateau végétarien
Des Clapiottes sans viandes et sans poisson pour les amis des animaux, mais pleines de bonnes choses et de saveures fraîches, locales, pour ceux qui veulent un plateau apéro tout en couleur !
Composition du plateau
- Houmous de citron confit
- Crème de fêta, pistaches, menthe et miel
- Rillettes de poireaux
- Houmous de betteraves gingembre et noisettes
- Fromages
- Fruits et crudités de saison
- Falafels citronnés
- Noix toastées
- Crackers et gressins maison
- Pain au levain
Allergènes : Gluten, fruits à coques, lait et produits à base de lait, sulfites, ail, oignons.
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Les recettes
Charlotte partage parfois son savoir-faire sur son blog. Vidéo, article complet, c’est comme les Clapiottes : selon l’inspiration du moment…
Tomates confites 🍅
C’est la fin de l’été et pour ceux qui ont la chance d’avoir un potager et de nombreuses et délicieuses tomates, voici une recette très simple de tomates confites, vous pourrez ainsi profiter de vos...
Tourte au steak et à la bière: Steak and ale pie🍺
Une tourte savoureuse : viande, légumes sautés, tomates, bière mijotés. Pâte brisée dorée, four croustillant. Recette complète ici 🙂
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Où livrez-vous vos Clapiottes ?
Nous livrons Caen ainsi que Breteville-sur-Odon. Nous sommes une jeune entreprise et ne pouvons pas désservir d’autres localités pour l’instant (mais nous gardons bon espoir de pouvoir nous développer rapidement pour vous livrer sur toute l’agglomération Caennaise !
Est-ce possible de réserver pour le jour même ?
Pour des raisons d’organisation et de production, il n’est pas possible de commander pour le jour même : les commandes doivent être passées 24 h avant leur date de livraison.
Où peut-on trouver la notice sur les allergènes ?
Cette notice est présente sur chaque fiche de plateau : vous la trouverez en cliquant sur le bouton rose « Composition ».
J’ai besoin d’une commande spéciale, c’est possible ?
Oui, vous pouvez nous parler de votre besoin sur la page » Commande spéciale« , ou bien simplement en nous envoyant un e-mail.
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